Als eines der größten Unternehmen im Gesundheitssektor in Mittelfranken bieten die Bezirkskliniken Mittelfranken vielfältige Ausbildungsplätze an. So können in der Gesundheits- und Krankenpflege dieses Jahr fünfzig junge Menschen einen Ausbildungsplatz erhalten. Diese Ausbildungsplätze verteilen sich auf das Klinikum am Europakanal in Erlangen und das Bezirksklinikum Ansbach.
Die Krankenpflegeschule in Engelthal schließt dieses Jahr leider, so dass dort keine Schüler mehr aufgenommen werden. Für Auszubildende aus dem Nürnberger Land, die in Erlangen ausgebildet werden, sind aber Praxiseinsätze in der Frankenalb-Klinik Engelthal vorgesehen.
Darüber hinaus bieten die Bezirkskliniken Mittelfranken weitere Ausbildungsplätze im handwerklichen sowie im kaufmännischen Bereich an.
Insgesamt befinden sich derzeit im Kommunalunternehmen 173 Auszubildende. Die größte Gruppe darunter sind die Schülerinnen und Schüler in der Gesundheits- und Krankenpflege. Weitere Auszubildende erlernen Berufe wie Gärtner, Elektroniker für Energie- und Gebäudewirtschaft, Maler, Medizinische Fachangestellte, Fachinformatiker Systemintegration, Kauffrau im Gesundheitswesen und Bürokauffrau/-mann. Zwei weitere Auszubildende sind Studentinnen des Studienganges Gesundheitsmanagement, der in Kooperation mit der Berufsakademie Mosbach, Außenstelle Bad Mergentheim angeboten wird. Diese Form der Ausbildung ist neu, es handelt sich dabei nicht um das klassische Studium, sondern um ein duales Studium. Dabei wird wissenschaftliches Studium mit einer betrieblichen Ausbildung verbunden.
Im September 2008 beendeten an den drei Standorten rund 60 Schülerinnen und Schüler die Ausbildung in der Gesundheits- und Krankenpflege. Freie Planstellen in den Kliniken konnten somit wieder gut besetzt werden. Zudem haben eine Gärtnerin und ein Elektroniker für Energie- und Gebäudewirtschaft ihre Ausbildung abgeschlossen. Sie haben in den jeweiligen Bereichen eine um-fassende Ausbildung erhalten und gute Abschlussergebnisse erzielt. Auch sie erhielten im Anschluss einen Arbeitsplatz in den Bezirkskliniken Mittelfranken.