Ansbach – Seitdem in einer Verwaltungsratssitzung der Bezirkskliniken Mittelfranken Anfang Dezember 2007 die Idee geboren wurde, möglicherweise
gemeinsam mit dem Klinikum Ansbach ein gemeinsames Küchenkonzept zu
realisieren, fanden eine Vielzahl von Gesprächen zwischen Vertretern des
Klinikums Ansbach und der Bezirkskliniken Mittelfranken statt. Aus den Gesprächen resultiert, dass eine gemeinsame Basis für eine zentrale gemeinsame Küchenversorgung gegeben ist. Ein wesentlicher Eckpunkt der bisherigen Gespräche war die gemeinsame Betriebsform der neuen Zentralküche, die das Klinikum Ansbach, das Bezirksklinikum Ansbach und das Klinikum am Europakanal in Erlangen versorgen soll. Des Weiteren besteht Einverständnis über den Standort Ansbach – sei es auf dem Gelände des Bezirksklinikums, des Klinikums, des Bezirks oder der Stadt – sowie über die Versorgungsform: das Cook-and-Chill-Verfahren.

Diese Woche nun tagten am Dienstag der Verwaltungsrat der Bezirkskliniken
Mittelfranken und am heutigen Mittwoch der Verwaltungsrat des Klinikums
Ansbach. In beiden Sitzungen stand das Thema der Speisenversorgung auf
der Tagungsordnung. Sowohl der Verwaltungsrat der Bezirkskliniken Mittelfranken als auch der Verwaltungsrat des Klinikums Ansbach beschlossen,
die Bemühungen der Vorstände der Bezirkskliniken Mittelfranken sowie des
Klinikums Ansbach um den Aufbau eines gemeinsamen Küchenversorgungsunternehmens in Ansbach zu unterstützen. Des Weiteren beauftragten beide Verwaltungsräte die Vorstände, die erforderlichen gesellschaftsrechtlichen, baulichen, betriebswirtschaftlichen sowie förder- und arbeitsrechtlichen Rahmenbedingungen zu erarbeiten und im Sommer den beiden Verwaltungsräten als Entscheidungsgrundlage vorzulegen.